I Sydamerika har Chiles Copperprotek, i samarbete med Amcor Flexibles, utvecklat förpackningar som möjliggör bättre bevaring av färska och bearbetade livsmedel. Detta sker med hjälp av en teknik som är baserad på kopparkomponenter.
Som ett ledande bioteknikföretag har man expertis inom användningen av biomaterial för att effektivisera livsmedelsproduktionen och förbättra marknadsföringskedjan. Man hävdar att denna tekniska utveckling är en skalbar och kostnadseffektiv lösning för att säkerställa att mat når marknader och konsumenter i bästa möjliga skick.
Företaget skapades av två entreprenörer från gruvindustrin, Javier Lavin och Raul Molina, och baserar sin teknologi på koppars potential för industriella tillämpningar. Efter en intensiv forskningsprocess lyckades de bägge utveckla en kopparmikropartikel, med hög jonisk biotillgänglighet, som patenterades i USA 2018 där man nu har kunder.
Man har samarbetat med Amcor Flexibles Chile för att skapa en unik och högkvalitativ förpackningslösning med LifeSpan kopparbaserad film. Detta genererar en konstant och effektiv biocideffekt mot mikroorganismer som finns i livsmedel, hävdar de.
Företaget säger att förpackningen använder naturlig bioteknik, applicerbar på alla typer av förpackningar. Copperprotek har skapat en unik kopparmikropartikel som, när den införlivas i förpackningen, naturligt eliminerar de närvarande mikroorganismerna, vilket förlänger livsmedlets livslängd.
Raúl Molina säger att man har kunnat skapa förpackningar som gör det möjligt att förlänga hållbarheten för en mängd olika livsmedel, oavsett om det är bearbetat, som skinka eller korv, eller förpackade färskvaror som till exempel fläsk, nötkött eller ost, med upp till trettio dagar.
– När bakterier börjar spridas i maten och bryter ner den och förkortar dess hållbarhet, eliminerar förpackningar i kontakt med bakterier dem, säger Molina.
Han förklarar att även i den interna förflyttningen av varor kan denna typ av teknik hantera avbrott i kylkedjan på grund av fel i kylning eller områden med högre temperatur under transport.
Lifespan har tilldelats en WorldStar i kategorin Food för 2023.
