Företagen Compass Group och Panter har inlett ett pilotprojekt på restaurang The Melting Pot på Volvo Cars i Göteborg, där man nu använder flergångsmatlådor, som ingår i ett rotationssystem, i stället för traditionella engångsförpackningar för take away-mat.
Projektet, som inleddes 5 december, innebär att alla vanliga engångsmatlådor tas bort och ersätts med återanvändbara flergångsmatlådor från företaget Panter. Flergångsmatlådorna är gratis att använda/låna för gästerna, som endast behöver scanna matlådorna och efter användandet lämna tillbaks dem till The Melting Pot.
”Panters återanvändbara lådor och muggar bidrar till en bättre miljö redan efter 20 användningar. Flergångsförpackningarna kan användas hundratals gånger och när de inte längre håller, tas de tillbaka till fabriken i Västervik för att återvinnas och bli till nya behållare”, säger Clara Lidberg, VD och grundare av Panter.
Pilotprojektet, som matleverantören Compass Group nu startat i Göteborg tillsammans med Panter, kommer att kunna visa om en flergångslösning för take away fungerar på restauranger och även hur den tas emot av gästerna. Avsikten är att skala upp konceptet på sikt och erbjuda kunder i hela landet denna typ av lösning.
”En viktig framgångsfaktor för att minska vårt klimatavtryck är att minska beroendet av jungfrulig fossilbaserad plastråvara. Tack vare vårt samarbete med Panter bidrar vi till att minska på onödig plastproduktion genom att cirkulera plasten om och om igen, innan den slutligen går till återvinning”, säger Annika Skogvik, hållbarhetsansvarig på Compass Group.
