I samband med Interpack delades det internationella priset Save Food Awards ut. En av dem som belönades var foodtech-bolaget Innoscentia.
Save Food Awards uppmärksammar innovativa lösningar som minskar matsvinnet i hela värdekedjan. Fokus ligger särskilt på innovationer inom bearbetning och förpackningar som har mätbara effekter och som visat sig vara effektiva i praktiken.
Lunda-företaget Innoscentia har utvecklat en etikett med en sensor som i realtid mäter förruttnelsegaser i ett livsmedel. När livsmedlet blir dåligt märks det genom en färgförändring på etiketten, vilket kan förlänga hållbarheten utöver bäst före-datumet. I januari nästa år är planen att få ut etiketten på marknaden.
Innoscentia fick en bronsmedalj i kategorin Save Food Design Awards. I motiveringen till priset står det bland annat att produkten som företaget tagit fram bygger förtroende och minskar onödigt matsvinn genom hela leveranskedjan.
Save Food-initiativet startades av Messe Düsseldorf och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), och har sedan dess utökats till att inkludera även World Packaging Organization (WPO) och FN:s industriella utvecklingsorganisation (UNIDO).
