Packning i modifierad atmosfär

PUBLICERAD: 1 mars 2016
UPPDATERAD: 24 januari

F Strandmöllen

Food Chain Nordic

Strandmöllen har producerat och sålt gas i snart 100 år. Främst har företaget verkat i Danmark men under det senaste decenniet har den svenska marknaden växt sig allt större. Sommaren 2014 stod en komplett luftgasfabrik klar vid E4-an i Ljungby.

Fabriken täcker en yta på 10.000 m2 och består utöver fyllningsstationen av en separationsanläggning och fyra stora tankar på en samlad kapacitet på en miljon liter. Den kapaciteten gör det möjligt att förse kunder över hela Sverige med gas.

På Food Chain Nordic vill företaget slå ett slag för modifierad atmosfär, MAP som innebär att luften i förpackningen är utbytt mot en för produkten mer fördelaktig gassammansättning. De ekonomiska fördelarna är uppenbara då metoden både förbättrar hållbarheten och minskar spillet. För att uppnå bästa möjliga resultat är det viktigt att ha en väl fungerande kedja som omfattar produkt, hygien, förpackningsutrustning, emballage, gasblandningar och kylkedja.

De flesta typer av livsmedel vinner på att packas i en skyddande atmosfär, t ex kött, fisk, mejeriprodukter, frukt och grönsaker, bagerivaror, bake-off, sallader och färdigrätter. Många av de nedbrytningsprocesser som drabbar livsmedel kan minimeras eller helt undvikas genom att använda kontrollerad atmosfär. Strandmöllen har utvecklat ett koncept som man kallar Food Line och som är inriktat på kundspecifika lösningar.

Men Strandmöllen erbjuder även frysning och kylning med kväve som ger mycket snabb nedfrysning och de iskristaller som bildas blir i mikroskopisk storlek. Produkten behåller sitt ursprungliga utseende, sin smak, näringsvärde och konsistens, vilket också ger slutprodukten en enhetlig och mycket hög kvalitet.

E:34

Läs vidare

Drupa drar ner på antalet mässdagar

Drupa håller fast vid sin fyraårscykel och har nu presenterat datumen för nästa mässa som arrangeras våren 2028. Det som däremot förändras är antalet mässdagar.
Drupa-2028-1536x1024x

Innovationer och hållbarhet i fokus på Fachpack i slutet av september

Den 24 - 26 september 2024 samlas branschledare, innovatörer och experter inom förpackningsindustrin återigen i Nürnberg, Tyskland. Då arrangeras för Fachpack. Nürnberg Messe lovar att leverera ett stort utbud av innovationer, hållbarhet och nätverksmöjligheter, och lockar besökare från hela världen, inklusive ett starkt deltagande från Sverige.
Messegeschehen / Fair activities in general

Zetas matlagningsoljor kommer nu i vätskekartongförpackning

Zetas matlagningsoljor, Solrosolja och Rapsolja, kommer i en ny, lättare kartongförpackning med mindre plast och med antidroppfunktion.
Zeta-matlagningsolja-Tetra-Pak

Packnews ger dig kostnadsfri entré till Fachpack 2024

Packnews kan nu erbjuda kostnadsfri entré till Fachpack i Nürnberg i höst.
Messegeschehen / Fair activities in general

Senaste nytt

Storsatsning på dryckesmuggar i retursystem i Glasgow

Vi har berättat om flera retur/återanvändningssystem för kaffekoppar och andra matserveringsbehållare. Även om många av dessa hade bredare ambitioner på regional eller till och med nationell skala (vilket inte fungerade) är trenden på senare tid att "Closed Loop"-system rullas ut i en mer lokal miljö som en stad eller på en större plats.
Glasgow

Nordisk Bioplastförening ser stora möjligheter till att bidra till ett fossilfritt Sverige

Regeringen har via sitt regleringsbrev till Naturvårdsverket 2025 poängterat att utfasningen av primär fossil plastråvara ska drivas på genom insatser nationellt samt med stöd till Regeringskansliet inom EU-arbetet. Samtidigt har det nationella initiativet Fossilfritt Sverige fått förnyat förtroende av regeringen med uppdraget om att premiera fossilfria produkter.
ecoflex-basf-utvaldx

Iceland Foods återgår till plasttråg för packning av köttfärs

Handeln kämpar med att göra oss konsumenter nöjda, till exempel genom att minska mängden plast, ett material som vi tydligen inte gillar. Ett exempel är den vakuumpackade köttfärsen som spar mycket material jämfört med packning på plasttråg. I England har flera av de stora kedjorna börjat med detta, till exempel Iceland Foods, som nu väljer att återgå till det gamla vanliga. Konsumenterna uppskattade inte det vakuumpackade.
Iceland

Metsä kan komma att stoppa produktion av vit kraftliner i Husum

Metsä Board letar alternativ till tillverkningen av vit kraftliner i Husum. En omställning kan vara klar under år 2027.
Metsä husumx