En dynamisk etikett håller på att tas fram som kan tala om när förpackat kött inte längre är ätbart.
Det svenska startup-företaget inom smart förpackning, Innoscentia, har tagit fram en en dynamisk etikett som skiftar färg beroende på när kött inte längre är ätbart. Företaget, tillsammans Emballator innovation center som blev en del av projektet under 2021, har sedan dess arbetat med att testa etiketten och förpackningen.
Bläck i etikett
Med etiketten vill Innoscentia skapa ett paradigmskifte och bidra till att minska matsvinnet. Eftersom det är bläck i etiketten är det viktigt att det inte överförs till köttet, säger Christian Olsson, materialspecialist på Emballator innovation center.
– Vi var tvungna att modifiera testerna för att de skulle matcha verkligheten, så det var lite utmanade.
Testat olika material
Migrationen fick modifieras för att säkerställa att materialet inte läckte i cellen. Efter det testades flera materialförändringar.
– Det var viktigt hur etiketten var byggd och vilka lager den hade. Utmaningen var att hitta en lösning som släppte igenom ämnen från köttet men som inte släppte igenom bläcket från andra sidan. Det måste vara en balans. Vi har testat olika etikettlösningar för att se vilken som var bäst.
Samarbetet, de båda företagen emellan, kommer nu att fortsätta med utvärdera testerna i projektet.
