Det drar ihop sig till Packbridge event som tar ett grepp på produkt- och livsmedelssäkerhet. I nuläget har 35 stycken anmält sig till eventet:
– Bra spridning från hela värdekedjan, säger Johan Mårtensson, vd på Packbridge.
Packbridges event om produkt- och livsmedelssäkerhet närmar sig. Mötesplatsen blir i etikettföretaget Benelis lokaler i Helsingborg den 25 april.
– Nu är det 35 stycken anmälda. Kommer nog vara omkring 45 personer. Bra spridning från hela värdekedjan, säger Johan Mårtensson, vd på Packbridge.
Nya material och skyddsbarriärer å ena sidan. Men även andra frågeställningarna kommer avhandlas. Hur vet vi att maten vi konsumerar är fräsch och fri från kontaminering? Hur kombinerar vi hållbarhet med matsäkerhet? Dialog och diskussioner utlovas varvat med en rad föreläsare. Johan Mårtensson säger att förpackningen har en stor roll i att säkerställa livsmedelssäkerhet.
– Utvecklingen går framåt och nya tekniker öppnar upp för nya lösningar som förbättrar säkerhet och kan även förlänga hållbarhet. Packbridge roll är att skapa dialog och lyfta kunskapen hos våra medlemmar och andra intressenter kring olika frågor och teman. Livsmedelssäkerhet ser vi som en viktigt fråga att fokusera på.
Entreprenören Robin Thiberg, på Innoscentia ska prata om deras produkt, en sensor som digitalt signalerar när mat riskerar att bli för gammal. Och hur producenter och återförsäljare kan dra nytta av tekniken. Fredrik Moberg på Produktkontroll AB, med 30 års erfarenhet av bland annat produktinspektion lägger vikt på hur man tillhandahåller livsmedelssäkerhet i produktionen. Klara Båth på RISE Agrofood and Bioscience ska tala om mikrobiologi och processhygien under titeln ”Livssmedelssäkerhet i en era av hållbarhet”. Vidare kommerBenelis Günther Dierhoff prata om smarta etiketter till livsmedel.
Mårtensson är nöjd med eventdagens utformning:
– Jag tycker att alla talare har lösningar och kunskaper som är intressanta. Det som är mest intressant med Packbridge event är att du får en bred bild med input från både näringsliv och akademin. Vårt format gör också det mer effektivt och underlättar för fördjupade dialoger och utbyten.
