Micvacs metod i tre nya färdigrätter

PUBLICERAD: 18 februari 2021
UPPDATERAD: 24 januari
Tre nya färdigrätter hos matvarujätten Lidl – producerade med Micvacs metod.

Matteknikföretaget Micvac har en patenterad metod för att tillaga och pastörisera mat direkt i förpackningen. Den kom till användning när en viss matvarujätte nyligen lanserade tre kylda färdigrätter i Sverige. 

Sedan november säljer matvarujätten Lidl tre färdigrätter som har producerats av Smålandskräftan genom Micvac-metoden. Alexander Weiss, kategorichef på inköp hos Lidl:

– Vi blev väldigt intresserade när Smålandskräftan berättade om den här tekniken och produkterna har inte gjort oss besvikna. För mig som inköpare är det väldigt viktigt att produkterna har så lång hållbarhet som möjligt utan att kvaliteten påverkas och med Micvac-metoden håller de sig fräscha väldigt länge, säger han i ett pressmeddelande.

Planer på expansion

Weiss säger att han tror mycket på Micvacs metod och ambitionen framåt är att introducera de nya kylda färdigrätterna i fler europeiska länder framöver.

– Smaken är ju subjektiv, men många upplever att rätter som har tillagats med Micvac-tekniken smakar väldigt bra – som om de vore hemlagade faktiskt. Vi har länge velat utveckla färdigrättssegmentet och med den här metoden kan vi göra det med produkter med högt näringsinnehåll, och som dessutom både smakar gott och ser aptitliga ut,

Teknik bevarar smak

Micvac har sitt huvudkontor i Mölndal. Tekniken de har utvecklat går ut på att mat tillagas och pastöriseras varsamt, direkt i förpackningen. Det bevarar både smak och näring helt utan onödiga tillsatser eller konserveringsmedel, enligt företaget.

 

 

 

Läs vidare

Så spar mejerijätten Arla trettiotvå ton plast om året

”Med kombinationen papper och plast sparar Arla 32 ton plast om året”. Det var rubriken i ett nyhetsinslag på Packnews.se under våren. Frågan var om kombinationen av material var ett bättre val än enbart plast? Vi uttryckte viss tveksamhet, men nu vet vi att det stämmer, efter ett samtal med Helge Steg, vd på Arta Plast, företaget som tillverkar FiberCup, förpackningslösningen som det handlar om.
Förpackningarx

Sealed Air ser strategiskt skifte i förpackningsutveckling

Livsmedelsbranschens dagligvaruhandlare i Europa har svängt om i synen på hur förpackningar kan bli miljövänligare. Det menar Stephanie Poole, senior affärsutvecklare på Sealed Air. Hon pekar ut fyra områden hon ser har anammats i branschen för att förbättra förpackningens prestanda och för att minska avfall och koldioxidutsläpp.
Steph-Poole-hires

DS Smith storsatsar i Värnamo

DS Smith fortsätter satsningen i Sverige. Under 2023 investerar man i en helt ny fabrik. Affärsområde Packaging Service har idag två fabriker - i Värnamo och Mariestad. Nu samlar man detta i en modern fabriksanläggning på 17 500 kvadratmeter på området Bredasten i Värnamo.
Ds-smith-2

Analys: Så blir pappersmarknaden 2023

Fjolåret präglades av stor turbulens på pappersmarknaden och flera tillverkare har aviserat att de ställer om till förpackningsproduktion. IGEPA:s försäljningschef Flemming Friche ger sin analys om situationen på pappersmarknaden. Vad händer med priserna år 2023?
LesseboPaper_01

Senaste nytt

Packbridge anordnade debatt om framtidens materialflöden

Förpackningsindustrin – från tradition till transformation. Det var temat när organisationen Packbridge bjöd in till en paneldiskussion med namnkunniga debattörer under Scanpack.
Packbridge 1

När den misslyckade plastpåseskatten tas bort öppnas nya möjligheter

I dag, den första november, försvinner den sällsynt misslyckade symbolskatten på plastpåsar. Vad många missat är även icke fossila och komposterbara påsar belades med samma skatt. När nu skatten tas bort öppnas nya möjligheter för de nya materialen.
Gaia 1x

Smarta lösningar hos Modulpac

Modulpac hade två intressanta nyheter i sin monter på Scanpack. Dels en ny förslutning till mjölk- och juiceförpackningar, dels en ny locklösning för bägare. Vi träffade Torkel Bergengren, Packaging Manager på Modulpac.
flix

Tobias Olofsson blir ny vd på Avisera

Tobias Olofsson blir ny vd på Avisera AB och efterträder grundaren Peter Lundgren, som den 1 november 2024 lämnar över ledarskapet efter trettiotvå år.
Mariella-Tobias-Peter