Kylrummet fritt från kondens

PUBLICERAD: 1 mars 2016
UPPDATERAD: 24 januari

F Munters

Food Chain Nordic

Hög luftfuktighet ledde till kondens i kylrummet hos charkuteriföretaget Ellos. En avfuktare från Munters löste problemen.

Charkuteriföretaget Ello i Lammhult har sedan 1947 utvecklat verksamheten till att idag tillverka 25 olika charkuteriprodukter där sylta och isterband står för cirka 85% av den totala volymen. Det gör företaget till den näst största producenten i Sverige av klassisk husmanskost.

Ello använder huvudsakligen råvaror från omgivande småländska gårdar och hela produktionen med slakteri, charkuterifabrik, packning och distribution ligger på ett och samma ställe. På så sätt kontrolleras alla steg i tillverkningen och företaget kan säkerställa en hög produktkvalitet och att HACCP-kraven uppfylls. Företaget är även certifierat enligt ISO FSSC 22000.

Varje dag passerar mellan tre till fem pallar varor genom Ellos mottagnings- och mellanlagringskyl. Det är en blandning av färska, kylda och frysta råvaror i olika typer av emballage. Kylen håller en temperatur på runt 4°C och rymmer cirka 150 m3.

– Vi hade under en tid haft besvär med kondens i taket. Framför allt var det på sensommaren när växlingarna mellan ute- och innetemperatur blev stora. Trots att vi har en dörr in till kylrummet och en så kallad kylgardin i plast till själva förrummet så sipprade varm luft in och kondenserade i det kallare kylrummet. Resultatet blev kondens i taket som vi fick torka bort manuellt, en situation som i längden blev ohållbar, säger Joakim Svensson som är produktionsansvarig på Ello.

Efter att ha tittat på olika lösningar, bl a nya fläktkylar, vilket skulle bli kostsamt fick Joakim Svensson till slut kontakt med Munters.

-Jag försökte först med en kylavfuktare som vi redan hade men den klarade inte den låga temperaturen i kylrummet. Den frös igen. Munters sorptionsavfuktare klarar mycket låga temperaturer och var perfekt för ändamålet. Vi ville heller inte ta hål i väggarna för att leda ut den fuktiga luften, därför passade just ComDry 160L vårt behov. Den har en luftkyld kondensor och vattnet kan enkelt tömmas ut.

-Det fungerar fantastiskt bra! Den senaste sommaren slapp vi helt kondensproblem. Vi har fått en bättre inomhusmiljö och en bättre kyla i utrymmet. Det var en liten investering men vi har gjort stora besparingar både vad avser arbetstid och energi men framförallt blir vår produktion säkrare, avslutar Joakim Svensson.

E:20

Senaste nytt

Amazon installererar hundratals automatiska packmaskiner i Europa

Amazon installerar nu automatiserade förpackningsmaskiner som kan skapa specialanpassade kartongförpackningar och papperspåsar på begäran, så att fler varor når kunder i specialanpassade förpackningar.
amazon_01x
Amazon installererar hundratals automatiska packmaskiner i Europa

Finsk lakrits i ny förpackning tävlar i Packnorth Award 2025

Det finska företaget Kouvolan Lakritsi tävlar i årets Packnorth Award med sin nya, återvinningsbara Laku-mugg, tillverkad av jungfrufiber. Den ersätter påsar av plast för lakrits.
Lakritsx
Finsk lakrits i ny förpackning tävlar i Packnorth Award 2025

Chips med kebab- och vitlökssmak packade i massbalanserad förpackning

OLW presenterar ett nytt samarbete med Schysst Käk – varumärket bakom Sveriges mest sålda hemmakebab. Resultatet? Ett grovräfflat chips med smak av kryddig kebab och krämig vitlökssås, packade i en massbalanserad påse.
OLW Schysst käk_Kebab_Vitlök
Chips med kebab- och vitlökssmak packade i massbalanserad förpackning

Naturvårdsverket stoppar stöd till Svensk Plaståtervinning

Naturvårdsverket och Svensk Plaståtervinning har hamnat i ett oväntat läge som handlar om bidrag i mångmiljonklassen som inte betalas ut och som kan riskera jätteanläggningens framtid. Det berättar Svt Öst.
Foto: Peter Holgersson AB
Naturvårdsverket stoppar stöd till Svensk Plaståtervinning

Läs vidare

Nya livsmedelsförpackningar från Plus Pack med åttiofem procent återvunnet material

Danska Plus Pack lanserar nu Cubus, ett cirkulärt och återvinningsbart livsmedelsförpackningssortiment som erbjuder flexibla förslutningsalternativ. Den nya serien förpackningar är återvinningsbara och effektiva för kalla måltider och snacks som frukt, nötter, sallader, tapas och yoghurt.
Cubus fælles_edit2x
Nya livsmedelsförpackningar från Plus Pack med åttiofem procent återvunnet material

Inte en kvadratmeter golvyta kvar på Ipack-Ima i Milano

En av årets stora internationella förpackningsmässor, Ipack-Ima i Milano, rapporterar nu att man sålt ut alla mässytor.
ROU_9921
Inte en kvadratmeter golvyta kvar på Ipack-Ima i Milano

Drupa drar ner på antalet mässdagar

Drupa håller fast vid sin fyraårscykel och har nu presenterat datumen för nästa mässa som arrangeras våren 2028. Det som däremot förändras är antalet mässdagar.
Drupa-2028-1536x1024x
Drupa drar ner på antalet mässdagar

Innovationer och hållbarhet i fokus på Fachpack i slutet av september

Den 24 - 26 september 2024 samlas branschledare, innovatörer och experter inom förpackningsindustrin återigen i Nürnberg, Tyskland. Då arrangeras för Fachpack. Nürnberg Messe lovar att leverera ett stort utbud av innovationer, hållbarhet och nätverksmöjligheter, och lockar besökare från hela världen, inklusive ett starkt deltagande från Sverige.
Messegeschehen / Fair activities in general
Innovationer och hållbarhet i fokus på Fachpack i slutet av september