Japanska Asahi har lanserat en smart teknologisk lösning. Den utnyttjar koldioxiden som frigörs när man öppnar burken med drycken Mirai no Lemon Sour för att få riktiga citronskivor att flyta upp till ytan, med målet att skapa en ”unik sensorisk upplevelse”, enligt företaget.
Tidigare har Asahi lanserat Super Dry Nama Jokki-burken med ett helt öppningsbart lock. Den ojämna ytan på den inre beläggningen, utvecklad i samarbete med Toyochem, hjälper till att bevara den skummande texturen hos hantverksöl i burken.
Mirai no Lemon Sour-burken bygger vidare på detta genom att säkerställa att riktiga citronskivor flyter upp till ytan när locket öppnas helt. Efter omfattande tester rapporterar Asahis FoU-team att skivor med en tjocklek på 5 mm ger den bästa balansen mellan flytförmåga och produktionseffektivitet.
– Den enda kraftkällan är den koldioxid som frigörs när burken öppnas, förklarar Tasuku Yamada, chef för Asahis avdelning för nya varumärken. Vi testade olika tjocklekar för att se vad som kunde flyta upp med hjälp av denna kraft, och kom fram till att 5 mm var det optimala valet.
Dessutom har Asahi utvecklat en specialiserad parallellarmsrobot för att placera citronskivorna i burkarna, och denna har nu integrerats i produktionslinjen.
För att förhindra tillväxt av bakterier eller mikroorganismer på citronskivorna blandar Asahi dem med flytande socker innan de torkas. Detta gör att de absorberar vätska när de hamnar i drycken, vilket bevarar sin fräscha smak och konsistens.
– Nästa utmaning var att säkra en stabil citronsförsörjning, fortsätter Tasuku Yamada. Eftersom det är något man stoppar i munnen började vi med att leta efter ett odlingsområde där vi kunde få citroner som inte behandlats med kemikalier efter skörd.
Marknadstester genomfördes också för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet – och för att se till att den innovativa förpackningen tilltalade konsumenterna och inte bara uppfattades som en gimmick.
Asahi betonar vikten av samarbete över bransch- och funktionsgränser – från forskning och utveckling till marknadsdistribution – när man utvecklar nya förpackningslösningar.
Källa: AIPIA
