Ny teknik med livsmedelsånga i film bromsar mögeltillväxt

PUBLICERAD: 25 juni 2020
UPPDATERAD: 25 januari


 

SoFresh är ett amerikanskt företag som utvecklat en ny förpackningsteknik som innebär att man kan packa livsmedel i en atmosfär som innehåller livsmedelsånga som bromsar tillväxten av mögel. Därmed kan livsmedels livslängd förlängas.

Det finns över 2 500 luftburna luftsporer som attackerar livsmedel och förstör dem. Enligt SoFresh har man nu en lösning via ett filmmaterial som innehåller exakt rätt mängd av organiskt naturliga ingredienser som ger ett naturligt skydd mot dessa elakingar.

Företaget har utvecklat metoder för att ympa in livsmedelsnaturliga extrakt i film eller behållare och når en kontrollerad mängd ånga i förpackningen. Sporerna absorberar ångan vilket gör att deras metabolism saktas ner till en nivå där det blir svårt för dem att trivas. Eftersom ånga är utvunnen ur livsmedelsextrakt är de säkra för människan enligt SoFresh. Tekniken har testats framgångsrikt på en mängd livsmedel som till exempel bröd, ost och bär och kommer snart att testas även olika grönsaker och frukter, torkat kött och andra livsmedel med låg fuktinnehåll som lätt påverkas.

Filmmaterialet tillverkas genom att man kombinerar inerta polymerer med naturliga växtextrakt och det krävs bara mycket små ändringar i en vanlig process för filmtillverkning. Livslängdsökningen kan skräddarsys beroende på vilken typ av livsmedel som packas och de individuella önskemålen från livsmedelsproducenten. Det kan handla om allt från timmar till dagar.

Källa: AIPIA

 

Läs vidare

Hur kommer AI att forma framtiden för förpackningar?

Frågan i rubriken ställer Matt Reynolds, chefredaktör för amerikanska Packaging World i en intressant kommentar från början av året som vi fått tillstånd att publicera.
Mattx

Konica Minolta har positiv prognos för etikettåret 2023

Enligt Konica Minolta kan vi räkna med en fortsatt stark utveckling för digitaltryckta etiketter under år 2023.
Vittx

Trots oroliga tider storsatsar DS Smith

DS Smith investerar kraftfullt både i Värnamo och i Marietstad. I Värnamo byggs en helt ny fabrik.
PSTTO_230117-0017_MEDIAx

Förpackningsskrivare har uppgraderats efter feedback

Konica Minolta lanserar nu den andra generationen av sin digitala förpackningsskrivare, som kommer att få namnet PKG 1300i.
PKG-1300iX

Senaste nytt

Storsatsning på dryckesmuggar i retursystem i Glasgow

Vi har berättat om flera retur/återanvändningssystem för kaffekoppar och andra matserveringsbehållare. Även om många av dessa hade bredare ambitioner på regional eller till och med nationell skala (vilket inte fungerade) är trenden på senare tid att "Closed Loop"-system rullas ut i en mer lokal miljö som en stad eller på en större plats.
Glasgow

Nordisk Bioplastförening ser stora möjligheter till att bidra till ett fossilfritt Sverige

Regeringen har via sitt regleringsbrev till Naturvårdsverket 2025 poängterat att utfasningen av primär fossil plastråvara ska drivas på genom insatser nationellt samt med stöd till Regeringskansliet inom EU-arbetet. Samtidigt har det nationella initiativet Fossilfritt Sverige fått förnyat förtroende av regeringen med uppdraget om att premiera fossilfria produkter.
ecoflex-basf-utvaldx

Iceland Foods återgår till plasttråg för packning av köttfärs

Handeln kämpar med att göra oss konsumenter nöjda, till exempel genom att minska mängden plast, ett material som vi tydligen inte gillar. Ett exempel är den vakuumpackade köttfärsen som spar mycket material jämfört med packning på plasttråg. I England har flera av de stora kedjorna börjat med detta, till exempel Iceland Foods, som nu väljer att återgå till det gamla vanliga. Konsumenterna uppskattade inte det vakuumpackade.
Iceland

Metsä kan komma att stoppa produktion av vit kraftliner i Husum

Metsä Board letar alternativ till tillverkningen av vit kraftliner i Husum. En omställning kan vara klar under år 2027.
Metsä husumx