Aktiva förpackningar ska minska matspillet

PUBLICERAD: 10 januari 2017

UPPDATERAD: 24 januari

Aktiva förpackningar beräknas ge bättre kvalitet och längre hållbarhet, samt besparingar i matspill på ca 244 miljoner danska kronor årligen

Socker, salt och plantextrakt i emballage kan bli framtiden när frukt- och grönsaksproducenter ska förpacka sina produkter till danska konsumenter. Dansk Teknologisk Institut (DTI) är nämligen i gång med att ta fram ett nytt aktivt emballage som ska förlänga hållbarheten på frukt och grönt. Det är en grupp livsmedel som utgör en stor del av matspillet eftersom frukten och grönsakerna ofta ruttnar och hamnar i soppåsen. Förruttnelsen beror bl a på att man i dag emballerar i mycket täta förpackningar som håller inne fukten. Det ger goda förutsättningar för mikroorganismer som förstör livsmedlen.

Resurser ska inte kastas ut
I projektgruppen har man stora förväntningar på de nya förpackningarna. Aktiva förpackningar beräknas inte bara ge en bättre kvalitet åt och längre hållbarhet på frukt och grönt utan även besparingar i matspill på ca 244 miljoner danska kronor årligen. Projektet har dessutom potential att minska klimatbelastningen varje år med ca 14.500 ton CO2.
-Det stora matspillet vi har i Danmark debatteras ju mycket. Det kastas otroliga mängder frukt och grönt varje år vilket är ett stort resursslöseri både när det gäller CO2-utsläpp och pengar. Det vill vi försöka göra något åt för man utnyttjar inte sina resurser optimalt när man bara kastar ut maten, berättar projektledare Helle Allermann från DTI.

Dubbel vinst
Projektet har fått 3,5 miljoner kronor i tillskott från det danska Miljø- og Fødevareministeriet.
-Både detaljhandeln och konsumenterna kan spara väldigt mycket pengar om vi kan förlänga hållbarheten på våra livsmedel genom att t ex förpacka dem på ett mera intelligent sätt. Därför är det bra att tänka i nya förpackningar som man nu gör på DTI. Det är ett spännande projekt som det ska bli mycket intressant att se resultatet av, säger den danske miljö- och livsmedelsministern Esben Lunde Larsen. Han pekar också på att de nya förpackningarna samtidigt kan bli en vinst för miljön tack vare minskade CO2-utsläpp.
-Det är viktigt att vi stödjer sådana här insatser som både minskar matspillet och som gör något åt klimatbelastningen.
(Källa: Miljø- och Fødevareministeriet)

Av Kenneth Bengtsson

Läs vidare

Hur kommer AI att forma framtiden för förpackningar?

Frågan i rubriken ställer Matt Reynolds, chefredaktör för amerikanska Packaging World i en intressant kommentar från början av året som vi fått tillstånd att publicera.

Konica Minolta har positiv prognos för etikettåret 2023

Enligt Konica Minolta kan vi räkna med en fortsatt stark utveckling för digitaltryckta etiketter under år 2023.

Trots oroliga tider storsatsar DS Smith

DS Smith investerar kraftfullt både i Värnamo och i Marietstad. I Värnamo byggs en helt ny fabrik.

Förpackningsskrivare har uppgraderats efter feedback

Konica Minolta lanserar nu den andra generationen av sin digitala förpackningsskrivare, som kommer att få namnet PKG 1300i.

Senaste nytt

Glassigt samarbete med Paristema

Genom ett nytt samarbete mellan glassgiganten Häagen-Dazs och Paramount släpps nu en limiterad glasskollektion signerad illustratören Erica Jacobson. Den nya designen går under namnet Emily in Paris och är inspirerad av Netflix-serien med samma namn. Det skriver Cap&Design.

InterSystem satsar i Finland

Efter framgångsrika etableringar i Norge och Danmark satsar nu InterSystem även i Finland.

Det händer på Scanpack: Varför vi behöver sluta demonisera förpackningsmaterial

Miljöexperten Mark Shayler, som har designat allt från vägar och bostadsområden till apparater, elektronik och förpackningar, delar med sig av sina insikter. Med mottot "det finns inga dåliga material, bara dåliga system", utforskar han orsakerna bakom den nuvarande klimatkrisen. Men framför allt – hur vi kan övervinna den.

Det händer på Scanpack: Så ska svensk förpackningsindustri agera för en säkrare framtid!

Hur kan svensk förpackningsindustri stå stark och växa i en föränderlig värld? Genom att vara förberedd, så klart. Från risk- och sårbarhetsanalys till anpassning av affärsmodell och avtal. För omvärlden kommer att fortsätta gunga. Det kommer Johan Sjöberg, Ansvarig för säkerhets- och försvarspolicy på Svenskt Näringsliv, att berätta mer om på Scanpack den 24 oktober.